Il sughero naturale proviene dalla corteccia della quercia da sughero (Quercus suber), che cresce principalmente nella regione mediterranea. Il Portogallo è il maggior produttore mondiale di sughero, con circa il 50% della produzione globale. La Spagna è il secondo produttore mondiale e le querce da sughero si trovano anche in Francia, Italia, Marocco, Tunisia e Algeria.
Il processo di raccolta è ecologico e non danneggia gli alberi. La corteccia viene raccolta a mano, con artigiani esperti che rimuovono con cura lo strato esterno senza danneggiare il tronco.